Interactive Live Fire Experience

Een besloten managersevent voor 14 personen van een staalbedrijf. Geen BBQ waarbij gasten alleen aanschuiven, maar een interactieve avond rond het vuur.

Ik stond tussen de gasten en nam ze mee in de bereidingen, technieken en smaken. Op het vuur onder andere gerookte bavette als amuse, langzaam gegaarde procureur, dorade met limoen-beurre blanc, brisket buns en biet gegaard in zoutdeeg.

Door de kleine groep ontstond veel contact rond de kookplek. Ondanks het slechte weer werd het een lange, gezellige avond, met een positieve Google-review als afsluiting.