Klein van schaal, persoonlijk van karakter
Private Dining
Een persoonlijk diner in meerdere gangen. Ik kook op locatie en stem het af op de mensen aan tafel en het tempo van de avond.
Kenmerken
- Vanafprijs
- Vanaf € 95,00 p.p. excl. btw
- Inclusief btw
- € 103,55 incl. btw
- Gezelschap
- Te boeken vanaf 2 personen
- Serveervorm
- Uitgeserveerd menu aan tafel
- Duur
- 3 – 5 uur
- Vuurbron
- plancha · kamado
Bij kleinere gezelschappen kan een minimale totaalprijs gelden.
Private dining draait voor mij niet om grote aantallen, maar om persoonlijke aandacht. Ook voor twee gasten kook ik een compleet meergangendiner.
Ik kom naar jullie toe, maak de gerechten op locatie af en serveer ze uit aan tafel. Verfijnd in smaak en opbouw, maar toegankelijk en ontspannen. Geen haast, geen afleiding, ruimte om alle aandacht bij de gasten en het eten te leggen.
Je boekt geen catering, maar mij als chef voor jullie avond. Het menu stel ik af op de gelegenheid, het seizoen en wie er aan tafel zit.
De vanaf-prijs is een startpunt. De uiteindelijke prijs hangt af van het menu, het aantal gangen en het gezelschap. Vertel wat je in gedachten hebt, dan maak ik een voorstel dat klopt.
Van het vuur
- Menu op maat, samengesteld in overleg
- Verfijnde bereidingen van de plancha
- Vis, vlees of volledig vegetarisch
Afhankelijk van seizoen, gezelschap en moment. Vegetarisch loopt altijd volwaardig mee.
Erbij
- Aandacht voor timing, balans en detail
- Bereiding in jullie eigen keuken
- Alles netjes achtergelaten
Inbegrepen
- Voorgesprek over het menu
- Inkoop en voorbereiding
- Koken en uitserveren door mij
- Opruimen na afloop
Apart in het voorstel
Wat per opdracht sterk verschilt reken ik niet mee in de vanaf-prijs, maar neem ik apart en duidelijk op in de offerte:
- Extra bedieningspersoneel
- Bijzonder servies, glaswerk en huurmateriaal
- Grote reisafstand en bijzondere logistiek
Ook vegetarisch
Ook voor vegetarische gasten maak ik bijzondere gerechten, met dezelfde aandacht voor smaak, presentatie en beleving.
Bekijk vegetarische live cookingDieetwensen en allergieën
Bijzondere dieetwensen of allergieën binnen het gezelschap? Ik denk graag mee over een passende culinaire invulling. Geef ze vooraf door, dan bespreken we samen wat er mogelijk is.
Beeld bij Private Dining
Past bij
Gelegenheden waarvoor dit werkt
Particulier
Diner aan huis
Een chef in je eigen keuken, voor een klein gezelschap. Geen reservering, geen jassen, geen laatste trein.
Vanaf 2 personen aan tafel
Offerte
Offerte voor private dining
Groot, klein, vaag of wild. Ik bel je persoonlijk op om je idee door te spreken. Een offerte is altijd vrijblijvend.