🔥 Classic BBQ – € 29,50 p.p.

Toegankelijke BBQ met échte smaak.
Alles wat een BBQ moet hebben: klassiekers van het vuur, frisse salades en huisgemaakte sauzen. Ideaal voor familiefeesten, burendagen of een informeel bedrijfsuitje.

Menu – voorbeeldselectie

• Vlees van de grill: Black Angus hamburger, kippendij saté (gemarineerd & gelakt), verse zalm, procureursteak (kort afgegrild)

• Vegetarisch (op verzoek): gegrilde maïskolf met limoenboter, portobello van de plancha, paprika-cheddar melt op brioche

• Salades & groenten: coleslaw, aardappelsalade met bieslook, groene salade met toppings, gegrilde groenten van het seizoen

• Brood & smeersels: ambachtelijk brood, kruidenboter, aioli

• Sauzen: huisgemaakte BBQ-saus, mayonaise, satésaus & Bourbon-saus

Altijd inbegrepen

• Op- en afbouw en professionele BBQ-apparatuur

• BBQ-chef tot ± 60 personen (Berry zelf)

• Basisservies, disposables en buffetopstelling in overleg

• Afstemming op dieetwensen & allergieën

👉 Een solide keuze voor een gezellige en ongedwongen BBQ.

Prijs: €29,50 p.p.

Onze signatuur BBQ.
Dit arrangement draait om creativiteit, beleving en volle smaak. Met premium vlees, verrassende gerechten en frisse bijgerechten maak je gegarandeerd indruk op je gasten.

Menu – voorbeeldselectie

• Vlees & vis: Black Angus burger, Korean pulled chicken, pulled rendang van procureur, langzaam gegaarde brisket, zalmzijde van de plancha

• Specials: buikspek van Brasvar (gelakt & afgebrand) óf birria taco’s met frisse topping

• Vegetarisch (op verzoek): mozzarella–tomaat–basilicum brioche, gegrilde groenten met citrus en kruiden

• Bijgerechten: gegrilde seizoensgroenten van de Ofyr, frisse salade met toppings, aardappel-knoflookmousseline

• Brood & smeersels: rustiek brood, tapenade, aioli, kruidenboter

• Sauzen: cheddarsaus, spicy mayo, smoky BBQ-saus

Altijd inbegrepen

• Op- en afbouw en professionele BBQ-apparatuur

• BBQ-chef tot ± 60 personen (Berry zelf)

• Basisservies, disposables en buffetopstelling in overleg

• Afstemming op dieetwensen & allergieën

👉 Voor wie nét wat meer wil dan een standaard BBQ.

Optioneel uit te breiden met koude items: seizoenssalades, borrelplanken, verfijnde kleine bites

Prijs: €37,50 p.p.

Voor de échte BBQ-liefhebbers.
Grote stukken vlees, hele vissen en verfijnde items maken dit ons meest complete arrangement. Alles draait hier om vuur, rook en pure beleving – van stoer en robuust tot verrassend verfijnd.

Menu – voorbeeldselectie

• Vlees: Tomahawk steaks, Ribeye, langzaam gegaarde Brisket, Black bark burnt ends, saté van gemarineerde kippendij

• Vis & zee: hele zalm, Bonito, Dorade of zeebaars van de plancha, schaal- en schelpdieren (bijv. gamba’s of scheermessen)

• Vegetarisch (op verzoek): gevulde portobello met groenten & geitenkaas, Anti-boise groentebouquet van de plancha

• Luxe bijgerechten: aardappel-knoflookmousseline, seizoensgroenten geglaceerd in romige botersaus, gegrilde groentemix met kruidenolie & citruszeste, verse paddestoelen, gegrilde minipaksoi met lichte sojaglaze

• Salades: frisse seizoenssalades met toppings

• Brood & smeersels: ambachtelijk brood, kruidenboter, luxe tapenades

• Sauzen – warm & koud: huisgemaakte BBQ-saus, spicy mayo, whiskey-gochujang boter, klassieke beurre blanc, romige hollandaise, stevige pepersaus

Altijd inbegrepen

• Op- en afbouw en professionele BBQ-apparatuur

• BBQ-chef tot ± 60 personen (Berry zelf)

• Basisservies, disposables en buffetopstelling in overleg

• Afstemming op dieetwensen & allergieën

👉 Ons populairste arrangement – krachtig, compleet en onvergetelijk.

Prijs: €52,50 p.p.

Optioneel uit te breiden met: schaal & schelpdieren, wildspecialiteiten waaronder (wildzwijnrack, reebout), lamsrack, Wagyu Denver steak.

Culinair BBQ-diner in gangen.
Geen buffet, maar een luxe walking dinner in rondes: verfijnde BBQ-gerechten en plancha-specials, uitgeserveerd als kleine bites. Ideaal voor bruiloften, jubilea of high-end events waar beleving centraal staat.

Menu – voorbeeldselectie

• Bites & gangen: steak tartaar op shiso met ansjovismayo, crispy sushi sandwich met zalm, pulled lamb cubes met knoflookjus, hamachi- of tonijntartaar met citrus, BBQ bowls met black bark burnt ends

• Vlees: luxe cuts zoals Wagyu Denver steak, eendenborst met laksaus, lamsrack of kalfsentrecote – verfijnd bereid en uitgeserveerd in kleine bites

• Vis & zee: coquilles met hollandaise & zeekraal, mini doradefilet met citrus-kokossaus

• Vegetarisch: rouleaux van paprikapasta op cracker, “caprese brioche” met mozzarella–tomaat–basilicum, seizoensgroenten van de plancha

• Desserts: pavlova met passievruchtcurd, tartelette met witte chocolade, crème brûlée in kleine cups

• Sauzen & garnituren: diverse luxe sauzen (o.a. beurre blanc, hollandaise, pepersaus), aromamist & plancha-showelementen

Altijd inbegrepen

• Op- en afbouw en professionele BBQ-apparatuur

• BBQ-chef tot ± 40 personen (Berry zelf + team bij grotere groepen)

• Live presentatie & uitgifte in rondes (walking dinner stijl)

• Afstemming op dieetwensen & allergieën

👉 Voor wie BBQ wil beleven als een culinair en luxe diner, met show en verfijning in elke gang.
👉 Prijs afhankelijk van de gekozen ingrediënten, zoals luxe vlees (bijv. Wagyu, eend, lamsrack), luxe vis of schaal- en schelpdieren.

Prijs: Vanaf €72,50 p.p.

Maak je BBQ perfect & vind antwoorden

Uitbreidingen

Geen gezelschap is hetzelfde. Daarom kun je elk menu uitbreiden naar wens:

• Amuses als verrassende start

• Royale borrelplanken

• Extra gangen of desserts

• Vegetarische varianten & dieetopties

FAQ – Veelgestelde vragen

Vanaf hoeveel personen kan ik een BBQ-arrangement boeken?
Onze arrangementen zijn te boeken vanaf 30 personen. Kleinere groepen? Dan maken we graag een voorstel op maat.

In welke regio verzorgen jullie BBQ’s?
Wij werken vooral in Midden-Nederland (Barneveld, Leusden, Nijkerk, Amersfoort, Utrecht, ede, wageningen e.o.). Buiten deze regio? In overleg bekijken we de mogelijkheden.

Hoe lang duurt een BBQ-arrangement gemiddeld?
Reken op 4 à 5 uur, inclusief bereiding, live cooking en uitserveren. In overleg kan dit langer of korter.

Wat is inbegrepen in de prijs?

• Voorbereiding en inkoop van alle ingrediënten

• Bereiding en live cooking door chef Berry

• Complete BBQ-beleving met begeleiding

• Op- en afbouw van onze werkplek

• Gebruik van professionele BBQ’s en hout

Bij grotere groepen of uitgebreide service kan er een extra chef nodig zijn (meerprijs, altijd in overleg).

Zijn op- en afbouw inbegrepen?
Ja. Voor groepen tot 50 personen rekenen we een servicetarief van €150 per evenement. Vanaf 50 personen is dit inbegrepen.

Verzorgen jullie ook servies & glaswerk?
Ja. Dit is niet standaard inbegrepen, maar eenvoudig bij te boeken.

Kunnen jullie ook drankjes en bediening verzorgen?
Zeker. We werken hiervoor samen met vaste partners of stemmen dit af op jouw wensen.

Houden jullie rekening met dieetwensen en allergieën?
Uiteraard. Geef dit tijdig door en wij zorgen voor passende alternatieven. Ook vegetarische en vegan opties zijn mogelijk.

Kunnen er ook luxe producten toegevoegd worden?
Ja. Denk aan Wagyu, eend, lamsrack, coquilles of schaal- en schelpdieren. Deze zijn in overleg en tegen meerprijs beschikbaar.

Wat gebeurt er bij slecht weer?
Bij extreme omstandigheden zoeken we samen naar een oplossing indien mogelijk, zodat het evenement altijd doorgaat.

Hoe werkt het reserveren en betalen?
Boeken kan via ons contactformulier, per e-mail of telefonisch.

• Minimaal 2 weken van tevoren reserveren.

• Na bevestiging vragen wij een aanbetaling.

• Het restant dient uiterlijk 7 dagen vooraf te zijn voldaan.

Wat zijn de annuleringsvoorwaarden?

• Tot 14 dagen voor het evenement: de aanbetaling blijft behouden, maar kan in overleg verrekend worden bij een nieuwe datum.

• Binnen 7 dagen: 50% van de totale kosten wordt in rekening gebracht. Dit omdat wij de producten dan al hebben ingekocht en gereserveerd.

Kan ik extra’s of maatwerk toevoegen?
Altijd. Denk aan luxe amuses, borrelplanken, desserts of een compleet walking BBQ-diner. Wij maken graag een voorstel op maat.